Sıvı yağ
2 yemek kaşığı un
2 diş sarımsak
1 büyük boy közlenmiş patlıcan
2 su bardağı soğuk süt
1 su bardağı krema
Tuz
Karabiber
1 paket erişte
1 su bardağı et suyu ya da su
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
ELMALI TARÇINLI PANCAKE
MALZEMELER
SOS İÇİN
2 adet elma
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı esmer şeker
1 çay kaşığı tarçın
1/2 su bardağı maple şurup
PANCAKE İÇİN
1.5 su bardağı un
Kabartma tozu
Vanilya
Tuz
1 çay kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı toz şeker
1 + 1/4 su bardağı süt
1 yumurta
3 yemek kaşığı tereyağı
ŞEFTALİLİ MILKSHAKE
MALZEMELER
2 olgun şeftali
1.5 su bardağı vanilyalı dondurma
1/2 su bardağı soğuk süt
1 çay kaşığı vanilya
1 çay kaşığı tarçın
ÇİLEKLİ CRUMBLE
MALZEMELER
ÜSTÜ İÇİN
1 + 1/4 su bardağı un
2 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı esmer şeker
120 gr. tereyağ (soğuk)
Tuz
Vanilya
İÇİ İÇİN
750 gr. çilek
1/2 limonun suyu
2 yemek kaşığı mısır nişastası
2 yemek kaşığı toz şeker
VİŞNELİ CHEESECAKE
TABAN İÇİN
2 paket burçak bisküvi
4 yemek kaşığı tereyağı (erimiş)
CHEESECAKE İÇİN
800 gr. labne peynir (oda sıcaklığı)
1/8 su bardağı krema (oda sıcaklığı)
1/2 su bardağı süzme yoğurt (oda sıcaklığı)
3/4 su bardağı toz şeker
2 yumurta + 1 yumurta sarısı (oda sıcaklığı)
Vanilya
Tuz
SOS İÇİN
2 su bardağı vişne
1 silme yemek kaşığı mısır nişastası
2 yemek kaşığı toz şeker
1/4 su bardağı vişnenin suyu ya da normal su
1/8 su bardağı krema (oda sıcaklığı)
1/2 su bardağı süzme yoğurt (oda sıcaklığı)
3/4 su bardağı toz şeker
2 yumurta + 1 yumurta sarısı (oda sıcaklığı)
Vanilya
Tuz
SOS İÇİN
2 su bardağı vişne
1 silme yemek kaşığı mısır nişastası
2 yemek kaşığı toz şeker
1/4 su bardağı vişnenin suyu ya da normal su
LAZANYA
MALZEMELER
1 yemek kaşığı zeytinyağı
3-4 diş sarımsak
2 yemek kaşığı doğranmış fesleğen
1.5 çay kaşığı tuz
1.5 çay kaşığı karabiber
6 su bardağı domates rendesi
750 gr. dana kıyma
1 su bardağı çerkez peyniri
1 su bardağı parmesan
2 su bardağı mozzarella
1 paket lazanya (haşlanmayan)
500 ml. krema
KÖZLENMİŞ DOMATES SOSU
MALZEMELER
18-20 adet italyan domates (yumurta şeklinde)
1/4 su bardağı zeytinyağı
3-4 diş sarımsak
1 soğan
1 yemek kaşığı italyan çeşnisi
1 avuç fesleğen
4 dal taze biberiye
1 yemek kaşığı toz şeker
Tuz
Karabiber
Biraz su
LİMONLU KEK
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
1 limonun suyu
1.5 su bardağı un
Kabartma Tozu
1 çay kaşığı tuz
LİMON ŞEKERLEMESİ
2 limon
1 su bardağı su
1 su bardağı toz şeker
NUTELLA'LI DAMLA ÇİKOLATALI KURABİYE (CHOCOLATE CHİP COOKİE)
100 gr. tereyağı (oda sıcaklığı)
1/2 su bardağı esmer şeker
1/3 su bardağı toz şeker
Vanilya
1 yumurta
1 su bardağı un
1/2 çay kaşığı karbonat
1/3 çay kaşığı tuz
1/2 su bardağı damla çikolata
1/3 su bardağı nutella
MANİSA KEBABI
İÇ HARÇ İÇİN
500 gr. kuzu buttan kuşbaşı doğranmış et
1 kuru soğan
2 sivri biber
1 havuç
3 diş sarımsak (ezilmiş)
3 domates
1 su bardağı bezelye
2 su bardağı su
Tuz
Karabiber
Pul biber
Zeytinyağı
BEŞAMEL İÇİN
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
500 ml. süt
Tuz
Karabiber
Muskat rendesi
KREP İÇİN
2 su bardağı un
2 su bardağı süt
2 yumurta
Tuz
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Kaşar peynir (üzeri için)
CEVİZLİ KADAYIF
500 gr. tel kafayıf
150 gr. erimiş tereyağı
2 su bardağı iri kıyılmış ceviz
ŞERBET İÇİN
4.5 su bardağı su
4 su bardağı toz şeker
Yarım limon suyu
PESTO SOS
100 gr. fesleğen
25 gr. çam fıstığı
2 diş sarımsak
3-4 yemek kaşığı parmesan (25 gr.)
100 ml. zeytinyağı
Tuz
Karabiber
REVANİ
MALZEMELER
3 yumurta
1/2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı irmik
1 limon kabuğu rendesi
1 su bardağı un
Kabartma Tozu
Vanilya
ŞERBET İÇİN
3 su bardağı su
3 su bardağı toz şeker
1/2 limon suyu
İSLİM KEBABI
MALZEMELER
6 kemer patlıcan
Biber
Domates
Sıvı yağ
KÖFTE İÇİN
600 gr. kıyma
1 yumurta
1 soğan (rendelenmiş ve süzülmüş)
Galeta Unu
2 diş sarımsak
Pul biber
Kimyon
Yenibahar
Tuz
Karabiber
SOS İÇİN
5 domates
1 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı salça
1/2 su bardağı su
Tuz
Karabiber
ZEYTİNLİ AÇMA
MALZEMELER
1 su bardağı su (ılık)
1 su bardağı süt (ılık)
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta (bir sarı üstüne)
3 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı instant maya
7 su bardağı un (200 ml.)
İÇ HARCI
Tereyağ (oda sıcaklığı)
Zeytin Ezmesi
ÜSTÜ İÇİN
1 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı pekmez
Çörek Otu
Susam
ÇİLEKLİ TART
MALZEMELER
PASTACI KREMASI İÇİN
500 ml. süt
1 paket vanilya ya da 1 çubuk vanilya
3/4 su bardağı toz şeker
5 yumurta sarısı
4 yemek kaşığı mısır nişastası
2 yemek kaşığı tereyağ
TART İÇİN
180 gr. tereyağ (soğuk)
3 su bardağı un
1/2 su bardağı toz şeker
1 yumurta
1 Vanilya
ÜZERİ İÇİN
Çilek
PORTAKALLI KREM KARAMEL (CREME CARAMEL)
MALZEMELER
8 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 kg. süt
Vanilya
2 portakal kabuğunun rendesi
2 portakal kabuğunun rendesi
KARAMEL İÇİN
8 yemek kaşığı toz şeker
5 yemek kaşığı portakal suyu
1 yemek kaşığı su
MUZLU ALT-ÜST KEK
1/2 su bardağı toz şeker
1 yumurta
2/3 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı süt
2 su bardağı un
Kabartma Tozu
Vanilya
Tuz
1 tatlı kaşığı tarçın
KARAMEL İÇİN
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı tereyağ
4 adet ithal muz
KAHVELİ CHEESECAKE
TABAN İÇİN
300 gr. kakaolu bisküvi
4 yemek kaşığı tereyağ (oda sıcaklığı)
CHEESECAKE İÇİN
1/4 su bardağı krema
2.5 yemek kaşığı öğütülmüş kahve
1400 gr. labne peynir (oda sıcaklığı)
1 su bardağı süzme yoğurt (oda sıcaklığı)
1+3/4 su bardağı toz şeker
5 yumurta (oda sıcaklığı)
Vanilya
Tuz
SOS İÇİN
1/3 su bardağı krema
1 yemek kaşığı bal
100 gr. bitter çikolata
PASTIRMALI SICAK HUMUS
250 ml. lik su bardağı nohut
6 yemek kaşığı tahin
1 silme çay kaşığı tuz
1 silme çay kaşığı kimyon
2 yemek kaşığı zeytinyağ
1-2 kahve fincanı haşlama suyu
2 diş sarımsak
Pastırma
PASKALYA ÇÖREĞİ
MALZEMELER
500 gr. un
125 gr. tereyağ (yumuşak)
1/2 su bardağı süt (hafif ılık)
20 gr. yaş maya
1 su bardağı şeker
3 yumurta (1 yumurtanın sarısı üstü içi)
4-5 adet damla sakızı
1 yemek kaşığı mahlep
ÜSTÜ İÇİN
1 yumurta sarısı
File Badem
KUŞ YUVASI KURABİYE
MALZEMELER
1 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1/2 su bardağı buğday nişastası
125 gr. tereyağ (yumuşak)
2 yemek kaşığı kakao
Vanilya
2 su bardağı un
SÜSLEME İÇİN
Eritilmiş Çikolata
Pişmaniye
Yumurta şeklinde Çikolata
YUFKALI ŞİŞ KÖFTE
4 yufka
1 kase sıvı yağlı su karışımı (yağ daha fazla olsun)
Sarımsaklı yoğurt
Salçalı Sos
KÖFTE İÇİN
500 gr. kıyma
1 soğan (rendelenmiş)
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 yumurta
Tuz
Karabiber
Kırmızıbiber
Yenibahar
Kırmızıbiber
Yenibahar
Kimyon
KANDİL SİMİDİ
MALZEMELER
125 gr. tereyağ (oda sıcaklığı)
1 yumurta sarısı
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1/2 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı sirke
1 silme tatlı kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı şeker
Kabartma Tozu
1 silme tatlı kaşığı mahlep
5 çay bardağı un
DIŞI İÇİN
1/2 çay bardağı pekmez
1 çay bardağı su
Susam
FRAMBUAZLI CHEESECAKE BROWNIE
MALZEMELER
BROWNIE İÇİN
3 yumurta
1/2 su bardağı toz şeker
150 gr. tereyağ
250 gr. bitter çikolata
1/2 su bardağı un
Vanilya
Tuz
CHEESECAKE İÇİN
200 gr. labne peynir
1/4 su bardağı toz şeker
2 yumurta
1 su bardağı donmuş frambuaz
SEBZE ÇORBASI
MALZEMELER
2 kabak
1 pırasa
2 havuç
1 soğan
2 kırmızıbiber
1 kereviz
6-7 çeri domates
1 avuç karnabahar
6 su bardağı su
Tuz
Karabiber
ÇİKOLATALI EKLER
HAMUR İÇİN
250 ml. su
100 gr. tereyağ
Tuz
1.5 su bardağı un
5-6 adet yumurta
PASTACI KREMASI
PASTACI KREMASI
MALZEMELER
500 ml. süt
1 çubuk vanilya
3/4 su bardağı toz şeker
5 yumurta sarısı
4 yemek kaşığı mısır nişastası
2 yemek kaşığı tereyağ
PEYNİRLİ DEREOTLU GÜNEŞ ÇÖREK
MALZEMELER
100 gr. yumuşak tereyağ
½ su bardağı sıvı yağ
1 yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Kabartma Tozu
2.5-3 su bardağı un
İÇ HARÇ İÇİN
250 gr. beyaz peynir
Dereotu
1 yumurta akı
ÜZERİ İÇİN
1 yumurta sarısı
Susam
Çörek otu
SOYA SOSLU SUSAMLI SOMON KÜPLERİ
500 gr. somon
70 ml. soya sosu
Yarım limonun suyu
½ silme çay kaşığı zencefil
4 diş sarımsak
1 sivri biber
1 kapya biber
2 yemek kaşığı susam
2 yemek kaşığı bal
PORTAKALLI KEK POPLAR
MALZEMELER
2 su bardağı kek kırıntısı
100 gr. labne peynir
1 yemek kaşığı portakal rendesi
Bitter Çikolata
Beyaz Çikolata
İÇİ KALPLİ KREMA DOLGULU PASTALAR
MALZEMELER
KEK İÇİN
3 yumurta
1 su bardağı şeker
3/4 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
Vanilya
Kabartma Tozu
2 su bardağı un
GANAJ KREMA
1 paket krema (200 gr.)
200 gr. bitter çikolata
SÜSLEMEK İÇİN
1 paket orman meyveli krem şanti
Fındık
ÇİKOLATALI FRAMBUAZLI MİNİ PASTALAR
MALZEMELER
1 su bardağı frambuaz
1/4 su bardağı toz şeker
150 gr. bitter çikolata
200 gr. soğuk krema
Hazır kek tabanları
Hindistan Cevizi
Şekerli su
Frambuaz
TAHİN PEKMEZLİ LAVA KEK
90 gr. tereyağ
1.5 kahve fincanı tahin
1.5 kahve fincanı pekmez
5 tepeleme yemek kaşığı toz şeker
4 yumurta
3/4 su bardağı un
Bi tutam tuz
Tereyağ ve toz şeker (hazırlıklar için)
AŞURE
MALZEMELER
1 su bardağı aşurelik buğday
1/2 su bardağı nohut
1/2 su bardağı fasulye
10 su bardağı su
1 su bardağı toz şeker
10 adet karanfil
1 çubuk tarçın
1 avuç kuru üzüm
6 adet kuru incir
6 adet kuru kayısı
SÜSLEMEK İÇİN
Ceviz
Fındık
Toz fıstık
Hindistan Cevizi
Nar
Kaydol:
Kayıtlar (Atom)