KESTANELİ KÜTÜK PASTA

Malzemeler

Kek İçin

4 yumurta

90 gr. şeker

100 gr. un

½ paket kabartma tozu

Vanilya

Kreması İçin

250 ml. süt

2 yumurta sarısı

 75 gr. şeker

25 gr. mısır nişastası

25 gr. un

20 gr. tereyağ

Vanilya

200 gr. kestane şekeri

Ganaj İçin

200 ml. krema

200 gr. bitter çikolata

PEYNİRLİ POĞAÇA

Malzemeler

200 gr. tereyağ (oda sıcaklığında)

1 çay bardağı süt

1 paket instant maya

1 çay bardağı sıvı yağ

1 yemek kaşığı sirke

2 yumurta (birini sarısı üste sürmek için)

1 tatlı kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

5 su bardağı un

İçi İçin

150 gr. beyaz peynir

Dereotu

PORTAKALLI ISLAK KEK

Malzemeler

4 yumurta

10 yemek kaşığı toz şeker

6 yemek kaşığı sıvı yağ (ben fındık yağını tercih ettim)

10 yemek kaşığı un

Kabartma tozu

1 portakal kabuğu rendesi

2 portakal

Karamel İçin

1 su bardağı toz şeker
2-3 damla limon

Üzeri İçin

1 su bardağı portakal suyu

PROFİTEROL

Malzemeler

Hamur İçin

250 ml. su

175 gr. un

110 gr. tereyağ

4 yumurta

Tuz

Dolgu İçin

500 ml. süt

150 gr. toz şeker

60 gr. un

50 gr. mısır nişastası

40 gr. tereyağ

5 yumurta sarısı

Vanilya

Çikolata Sos İçin 

2 yemek kaşığı kakao

80 gr. bitter çikolata

2,5 su bardağı süt

1 su bardağı şeker

2 yemek kaşığı un

TAHİN PEKMEZLİ MUHALLEBİ

Malzemeler 

1 lt. süt

2 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı buğday nişastası

200 gr. toz şeker

1 su bardağı tahin

Üzeri için

Pekmez 

Susam

ZENCEFİLLİ YILBAŞI KURABİYESİ

Malzemeler

400 gr. un
50 gr.buğday nişastası

2,5 çay kaşığı öğütülmüş zencefil

1,5 çay kaşığı tarçın

1 çay kaşığı öğütülmüş muskat

½ çay kaşığı öğütülmüş karanfil

1/4 çay kaşığı kabartma tozu

1/4 çay kaşığı tuz

115 gr. tereyağ (oda sıcaklığı)

75 gr. esmer şeker

75 gr. pekmez

1 büyük yumurta

ISPANAKLI KEÇİ PEYNİRLİ SUFLE BÖREK

Malzemeler

2 adet yufka

500 gr. ıspanak

160 gr. keçi peyniri

10 gr. çörek otu

200 ml süt

100 ml krema

80 gr. tereyağ

4 yumurta

Tuz

Karabiber

VİŞNELİ BROWNIE

Malzemeler

3 adet yumurta

1 su bardağı toz şeker

½ su bardağı un

200 gr. tereyağ

1 paket vanilya

250 gr. bitter çikolata

1 su bardağı vişne (isteğe göre arttırılabilir)

LAVANTALI CREME BRULEE (KREM BRÜLE)

Malzemeler

500 ml. süt

300 ml. krema

4 tane yumurta sarısı

125 gr. şeker

1 yemek kaşığı lavanta (isteğe bağlı çoğaltıp azaltabilirsiniz)

Üzeri için

6 yemek kaşığı esmer şeker