İSLİM KEBABI

MALZEMELER

6 kemer patlıcan

Biber

Domates

Sıvı yağ

KÖFTE İÇİN

600 gr. kıyma

1 yumurta

1 soğan (rendelenmiş ve süzülmüş)

Galeta Unu

2 diş sarımsak

Pul biber

Kimyon

Yenibahar

Tuz

Karabiber

SOS İÇİN

5 domates 

1 yemek kaşığı tereyağ

1 tatlı kaşığı salça

1/2 su bardağı su

Tuz 

Karabiber

FIRIN SÜTLAÇ

MALZEMELER

2 lt. süt

1/2 su bardağı pirinç

8 yemek kaşığı toz şeker

ZEYTİNLİ AÇMA

MALZEMELER

1 su bardağı su (ılık)

1 su bardağı süt (ılık)

1 su bardağı sıvı yağ

2 yumurta (bir sarı üstüne)

3 yemek kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı tuz

1 yemek kaşığı instant maya

7 su bardağı un (200 ml.)

İÇ HARCI

Tereyağ (oda sıcaklığı)

Zeytin Ezmesi

ÜSTÜ İÇİN

1 yumurta sarısı

1 tatlı kaşığı sıvı yağ

1 çay kaşığı pekmez

Çörek Otu

Susam

ÇİLEKLİ TART

MALZEMELER

PASTACI KREMASI İÇİN

500 ml. süt

1 paket vanilya ya da 1 çubuk vanilya

3/4 su bardağı toz şeker

5 yumurta sarısı

4 yemek kaşığı mısır nişastası

2 yemek kaşığı tereyağ

TART İÇİN

180 gr. tereyağ (soğuk)

3 su bardağı un

1/2 su bardağı toz şeker

1 yumurta 

1 Vanilya

ÜZERİ İÇİN

Çilek

PORTAKALLI KREM KARAMEL (CREME CARAMEL)

MALZEMELER

8 yumurta

1 su bardağı toz şeker

1 kg. süt

Vanilya
2 portakal kabuğunun rendesi

KARAMEL İÇİN

8 yemek kaşığı toz şeker

5 yemek kaşığı portakal suyu

1 yemek kaşığı su

MUZLU ALT-ÜST KEK

MALZEMELER

1/2 su bardağı toz şeker

1 yumurta

2/3 su bardağı yoğurt

1/2 su bardağı sıvı yağ

1/2 su bardağı süt

2 su bardağı un

Kabartma Tozu

Vanilya

Tuz

1 tatlı kaşığı tarçın

KARAMEL İÇİN

1 su bardağı toz şeker

3 yemek kaşığı tereyağ

4 adet ithal muz